Vegan bedeutet Verzicht?
Großer Irrtum.
Dies beweist dieser lecker saftige und fruchtige „Käse-Kuchen“, ganz ohne tierische Produkte.
Tofu in der Füllung hört sich zwar seltsam an, wer dieses Rezept jedoch ausprobiert, wird schwer begeistert sein.
Schmeckte übrigens auch den Nicht-Veganern 🙂
Zutaten: (für eine 26 Ø Springform)
Boden:
- 260 g Weizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 130 g Zucker
- 160 g Margarine (Deli/Alsan)
Füllung:
- 800 g Seidentofu
- 2 Zitronen
- 400 g Naturtofu
- 160 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 240 g Margarine, weich
- 80 g Weizenmehl
- 1 Mark von einer Vanilleschote
Früchte:
- 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
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