Lange habe ich überlegt, mit welchem Rezept ich ins Jahr 2016 starten soll. Bei all den guten Vorsätzen, die man sich immer wieder vornimmt, hätte ich mit einem Salat bestimmt die meisten Leser angesprochen. Aber das würde einfach nicht zu mir passen 😉 Also starte ich – wie es sich für einen Sonntag gehört – mit dieser süßen Leckerei:
Der Pudding-Schmand-Kuchen ist herrlich cremig und dank der Himbeeren richtig schön erfrischend und nicht zu süß!
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Zutaten :
Teig:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
Creme:
- 2 Pck. Puddingpulver Vanille zum Kochen
- 500ml Milch
- 600g Schmand
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 150g Puderzucker
Topping:
- 500g TK-Himbeeren
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- 2 EL Zucker
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