Der schwedische Klassiker ist definitiv etwas für Leute, die es süß mögen. Meine Mutter und ich reduzieren beim Backen generell die Zuckermenge, die im Rezept angegeben ist. In diese Torte sollten insgesamt 400g Zucker. Hui, zu viel für mich! Wir haben das mal dezent auf 270g reduziert, und es war tatsächlich für uns immer noch einen Tick zu süß. Ansonsten ist die Torte aber sehr lecker. Durch die Crème ist sie schön saftig. Ich denke mir würde sie noch besser mit einer Puddingcrème statt einer Buttercreme schmecken. Letztere mag ich nicht so gerne, da sie mir einfach zu schwer ist. Was kennt ihr für Varianten dieser leckeren Torte?
Zutaten :
Boden
- 8 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 200 g Mandeln, gemahlen
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Füllung
- 8 Eigelb
- 200 g Schlagsahne
- 120 g Zucker
- 150 g Butter
Außerdem
- 75 g Mandelblättchen, geröstet
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