Zubereitungsdauer: 10 mi
Garzeit: 50 mi
Weitere Zeit: 0 mi
Portionen: 1
Zutaten:
- 3 Stück Hühnerei, Eiklar
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 2 Stück Hühnerei/er
- 2 1/2 TL Vanillearoma
- 1 Tropfen Bittermandelaroma/-öl
- 200 g Zucker
- 230 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
- 3 1/2 TL Butter
- 1 TL Backpulver
- 180 g Weizenmehl
Anleitung
- Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kastenform mit Backpapier auskleiden.
- 3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
- Eier, Zucker, Vanillearoma und Mandelaroma in einer Schüssel schaumig schlagen. Frischkäse und Butter in einer großen Schüssel mit einem Quirl aufschlagen und dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren.
- Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig in die Kastenform geben und 50–60 Minuten auf der unteren Schiene backen.
- Abkühlen lassen, in 12 Stücke schneiden und servieren.
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