Meat Pies sind in Australien und Neuseeland sehr beliebt und allgegenwärtig, bei uns aber leider kaum verbreitet. Dabei sind sie eine leckere Alternative zur klassischen Schweizer Wähe.
Die Füllung für den Fleischkuchen lässt sich übrigens gut einen Tag im Voraus vorbereiten. Da für dieses Rezept ein Fertigteig verwendet wird, geht die Vorbereitung auch ganz schnell und einfach.
Wer keine grosse Pie- oder Gratinform hat kann stattdessen mehrere kleine und handliche Mini-Pies in der Muffinform machen und sie als Fingerfood servieren.
Zutaten :
- 500g Hackfleisch
- 1-2 Zwiebeln
- 150g Champignons
- 100g TK-Erbsen
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1-2 EL Worcestersauce
- 1-2 dl Rindsbouillon,
- 1-2 EL Speisestärke oder Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika, Cayennepfeffer, Rosmarin, Thymian und evtl. 2 Lorbeerblätter
- 1 oder 2 Rollen fertiger Blätterteig (Je nach Grösse der Pie-/Gratinform)
- Öl zum Braten
- 1 Eigelb zum bestreichen
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