Erdbeerschnitten vom Blech mit einer einfachen Buttercreme
Backzeit: ca.
Kalorien pro Erdbeerschnitte ca. 220 cal bei 20 Erdbeerschnitten
Wenn mal mehrere Gäste erwartet werden, bietet es sich an, statt einem runden Erdbeerkuchen ein ganzes Backblech Erdbeerschnitten zu backen.
Dieses Erdbeerschnitten-Rezept verwendet einen leichten Biskuit-Boden und eine leckere und einfache Buttercreme.
Zutaten für die Erdbeerschnitten vom Blech:
- Für den Biskuit-Boden:
- 5 Eier
- 5 Essl. heißes Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teel. Zitronenschale oder Zitronenzucker
- 175 g Mehl
- 75 g Speisestärke (z.B. Mondamin oder Gustin)
- 1 Teel. Backpulver
- Für die einfache Buttercreme:
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- Für den Erdbeerschnitten-Belag:
- 1250 g Erdbeeren
- 2 Päckchen roter Tortenguss
- 500 ml Wasser für den Tortenguss
- 4 Essl. Zucker für den Tortenguss
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