Der Herbst ist da. Meine liebste Jahreszeit 🙂 . Wie sieht es da bei euch so aus? Ich mag das Licht, die Temperaturen, die Stimmung – und Köstliches wie Kürbis, Feigen, Maronen & Co. Letztere sind in Püreeform im Kuchen gelandet. Im Maronen-Mandel-Kuchen ist weder Mehl und noch Backpulver. Damit ist das gute Stück glutenfrei. Für mich nicht entscheidend, aber den ein oder anderen interessiert es ja 😉 . Das Rezept habe ich bei der Markgräfleringefunden.
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Zutaten :
- 3 Eier, getrennt
- 150 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 EL Vanillezucker habe es stattdessen Amaretto genommen)
- 200 g Mandeln, gemahlen
- Deko nach Belieben: Schokoglasur, Puderzucker…
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