Für die Böden:
150 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
250 g Zucker
150 g Butter
5 Eier
25 g Mandelstifte
Für die Füllung:
1 großes Glas Stachelbeeren
1 Vanillezucker
20 g Zucker
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
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Mehl, Backpulver, 150 g Zucker, Butter und 3 Eier in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Eine Springform ( 24 cm ) einfetten und mit der Hälfte der Teiges füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Min. backen.
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