Schneller Flammkuchen
dünner, knuspriger Teig ohne Hefe
Zutaten
Für den Teig:
- 2 EL Öl
- 125 ml Wasser
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Mehl
Für den Belag:
- 2 Zwiebel(n), in halbe Ringe dünn geschnitten
- 100 g Speck, gewürfelt
- 1 Becher Crème double
- 1 Becher Schmand, 24 % Fett
- Pfeffer
- Salz oder Fondor
- Schnittlauchröllchen
Zubereitung
- Backofen auf 250 °C vorheizen.
- Knetteig bereiten, ganz dünn ausrollen.
- Schmand und Crème double mischen, würzen und auf dem Teig verstreichen.
- Zwiebeln mit ganz wenig Wasser 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle dünsten. Mit dem Speck auf dem Belag verteilen. 20 Minuten backen (untere Einschubleiste). Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
- Wer Kalorien sparen möchte, ersetzt Crème double durch 20%igen Quark.
- Von: Anna Walz, Länge: 1:43 Minuten
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