Zutaten:
1 kg Quark, jede Fettstufe ist möglich
5 m.-große Ei(er)
200 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver, Vanille- oder Mandelgeschmack
1/2 Zitronenabrieb, und den Saft davon
100 g Semmelbrösel
250 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Sahnesteif
etwas Rote Grütze, nach Möglichkeit selbst gemacht
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Zubereitung:
In weniger als 10 Minuten ist dieser Cheesecake, der ohne Boden gebacken wird, für den Backofen vorbereitet, also super geeignet, wenn es mal schnell gehen muss. Und in der Kombination mit Schlagsahne und selbst gemachter roter Grütze ist er nicht nur ein Hingucker sondern zugleich auch ein fantastischer Gaumenschmaus!
1. In eine Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker, 2 Päckchen Puddingpulver sowie Saft und Schalenabrieb einer halben Zitrone geben. Mit dem Schneebesen des Rührgeräts alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Quelle: chefkoch.de
