darf bei uns zu Weihnachten nicht fehlen, schmeckt am besten gut durchgezogen
Zutaten
2 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Zucker
4 Ei(er)
½ Pck. Backpulver
250 g Butter
2 Äpfel, fein gewürfelte
125 g Rosinen
1 TL Zimt (je nach Geschmack)
½ Pck. Walnüsse, halbierte
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Butter, Äpfel, Rosinen und Zimt gut miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete 26er oder 28er Springform geben. Den Kuchen mit den Walnusshälften abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Der Kuchen kann sehr gut ein oder zwei Tage vorher gebacken werden, da er am besten schmeckt, wenn er gut durchgezogen ist.
