Das Rezept für Eisenbahner sieht toll aus und schmeckt. Mit Marmelade ist dieses Gebäck ein echter Hingucker.
Zutaten :
Zutaten für die Makronenmasse
- 1 Stk Eiklar
- 170 g fein geriebenes Rohmarzipan
- 30 g Staubzucker
- 15 g zerlassene Butter
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Zutaten für den Mürbteig
- 150 g Butter
- 2 Stk Dotter
- 220 g glattes Mehl
- 90 g Staubzucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Stk Zitronenschale, gerieben
- 1 Prise Salz
Zutaten zum Bestreichen
- 200 g Erdbeermarmelade (passiert)
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Quelle :gutekueche.at
