Zutaten
Für den Boden:
4 Ei(er)
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch oder Saft
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Für die Creme:
300 g Butter, zimmerwarm
500 ml Milch
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille, zum Kochen
200 g Konfitüre, rote
150 g Krokant, zum Bestreuen
Zubereitung
Der Boden ist ein Ölteig, also nicht zu trocken wie manch anderer Boden vom Frankfurter Kranz.
Backofen auf 190°C vorheizen.
Eier, Zucker dick cremig schlagen. Öl und Flüssigkeit langsam zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig nun in die gefettete Form (Kranzform oder Springform mit Schornstein) hinein geben. Im vorgeheizten Backofen den Boden etwa 45 min.
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