Es hat ein wenig abgekühlt und die Lust auf Kuchen ist wieder aufgetaucht – genauer gesagt die Lust auf einen Guglhupf. Nichts besonderes sollte es werden, nur ein ganz gewöhnlicher Sonntagskuchen. Genau dann gelingt eine Kombination, die einfach und schmackhaft ist und die ich genau aus diesem Grund in meinen Blog aufnehmen will. Rezepte für Guglhupf gibt es zur Genüge, die Medien sind voll davon – man könnte ihn aber auch immer wieder anders backen. Jeder einzelne wird zum Unikat und ist auf seine Weise richtig lecker.
Zutaten:
- 4 Eier
- 170 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 200 g Butter
- 350 g Mehl (bei mir 130 g. Dinkel, 70 g. Speisestärke, 150 g. Weizenmehl)
- 1 Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL. Rum
- 60 g. Rosinen
- 100 g. Orangeat
- 120 g. Joghurt Natur
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