Zutaten:
Boden:
- 250 g Frühstücks-Cerealien (gepuffter Weizen mit oder ohne Honig-Geschmack)
- 300 g Vollmilch -Kuvertüre
Creme:
- 350 g Mascarpone
- 250 g Sahne
- 3 EL San Apart oder ein anderer Sahnefestiger
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g weiße Kuvertüre (geschmolzen)
- 250 g Speisequark (40% Fett)
Topping:
- Butterkekse
- 200 g Vollmilch Kuvertüre
- 100g weiße Kuvertüre
- 25 g gehärtetes Kokosfett/Palmfett (Palmin z.B.)
- 4 grob gehackte Kinder Country oder andere Cerealien Riegel
- Frühstücks-Cerealien (gepuffter Weizen mit oder ohne Honig-Geschmack)
Zubereitung:
- Wir starten mit dem Boden: Dazu wird die Kuvertüre geschmolzen und mit den Frühstücks-Cerealien vermengt, bis alles gut mit Kuvertüre überzogen ist.
- So kommt die Masse dann auch schon in eine mit Backpapier belegte, ca. 25×40 cm große eckige Springform. So sollte der Boden dann ca. 45 Minuten im Kühlschrank durchkühlen, bis er schön fest ist.
- Für die Füllung wird als erstes die Sahne aufgeschlagen. Sie sorgt dafür, dass die Creme später schön locker wird.
- Dann geht es mit der Creme weiter: Dazu werden Mascarpone, Speisequark und Vanillezucker glattgerührt, sowie die Kuvertüre untergerührt.
- Als nächstes werden noch der Sahnefestiger untergerührt und dann zügig die geschlagene Sahne unterheben.
- So kommt die leckere Creme dann auf den vorbereiteten Boden und die Butterkekse werden darauf verteilt. So geht das Ganze zurück in den Kühlschrank. Dieses Mal für ca. eine halbe Stunde.
- Nach der Kühlzeit ist es Zeit für das Topping. Dazu wird die Kuvertüre mit dem Kokosfett geschmolzen und auf der Schicht Butterkekse verteilt.
- Zum Schluss kommen noch z.B. die grob zerkleinerten Kinder Countrys oben drauf und die Frühstücks-Cerealien.
- So sollte der Kuchen ein letztes Mal kaltgestellt werden, bis das Topping schnittfest ist. Dann ist der Kuchen fertig und kann serviert und vernascht werden.
- Der Leckerbissen hält sich gekühlt übrigens bis zu 3 Tage frisch.
