Käsekuchen mit leckerer Mohnfüllung
Backzeit ca. 70 Minuten
Kalorien pro Stück Mohn-Käsekuchen ca. 400 cal
Für dieses Mohn-Käsekuchen Rezept wird ein Mürbeteig geknetet. Die Käsekuchen-Masse wird mit heißer Milch zubereitet, dadurch verkürzt sich die Backzeit ein wenig. Die Mohnfüllung aus einer fertigen Mohnzubereitung wird auf dem Mürbeteigboden verteilt, und darauf die Käsekuchen-Masse gegeben.
Damit der Mohn-Käsekuchen im Anschnitt schön aussieht, wird die Mohnmasse mit einem Backpinsel ein wenig mit der Käsekuchen-Füllung vermischt.
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Zutaten für den Mohn-Käsekuchen:
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
1/2 Teel. Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
125 g Butter
1 Ei
Für die Mohnfüllung:
1 Päckchen backfertige, gesüßte Mohnzubereitung, z.B. Mohnback
1 Ei
Für die Käsekuchen Füllung:
3 Eigelb
1 kg Magerquark
200 g Zucker
1 Päckchen Zitronenschale, z.B. Zitroback
1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
50 g / 3 Essl. Speisestärke, z.B. Mondamin oder Gustin
500 ml Milch
125 g Butter
3 Eiweiß
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