Was koche ich heute? Heute koche ich ein indisches Pfannen Brot, das Naan Brot. Dieses Brot lässt sich super einfach und schnell herstellen und in der Pfanne ausbacken.
Zutaten für 8 Naan
- 350 g Mehl (+Mehl zum Bestäuben)
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 60 ml Olivenöl
- 80 g Joghurt
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
1 –Trockenhefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2 – Öl, Joghurt und Ei einrühren.
3 –Mehl und Salz nach und nach einrühren und zu einem Teig verkneten. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und 5 Minuten mit der Hand kneten. Teig, abgedeckt in einer Schüssel, an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
4 -Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche sanft flach drücken und in gleich große Stücke teilen .
5 – Stücke zu Kugeln formen. Jede Kugel flach ausrollen.
6 – Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die einzelnen Teigfladen ca. 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
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