Pfirsich Schmand Kuchen

Zutaten:

-2     Ei(er)
-125 g    Zucker
-30 g    Zucker, aromatisiert mit Tonkabohne und Vanille
-75 ml    Mineralwasser
-60 ml    Öl
-125 g    Mehl
-1 1/2 TL    Backpulver


-1 Dose    Pfirsich(e)
-300 ml    Cremefine zum Schlagen
-2 Pck.    Sahnesteif
-200 g    Schmand
-50 g    Joghurt, 3,5 % Fett
-etwas    Zimtzucker

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Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten.
Eier, Zucker und 10 g Tonkabohnen-Vanille-Zucker mit dem Mixer ein paar Minuten cremig aufschlagen. Das Öl und das Mineralwasser unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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