Zutaten für die Bienenstich-Muffins:
Für die Mandelkruste:
- 1 Esslöffel Honig
- 50 g Zucker
- 40 g weiche Butter
- 50 g Sahne
- 150 g gehobelte Mandeln
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Eier
- 300 g saure Sahne
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Für die Creme:
- 400 ml Milch
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 80 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
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