Cantuccini Rezept

Cantuccini ist ein leckeres italienisches Mandelgebäck

Cantuccini ist ein italienisches Mandelgebäck. Aus dem Teig werden Stränge geformt. Man bäckt die Stränge und schneidet dann in Stränge in Stücke. Anschließend werden die Cantuccini, wie Zwieback, ein zweites Mal gebacken. Dadurch werden die Cantuccini haltbar und knusprig. Die Cantuccini werden gerne in Kaffee oder in Weißwein getunkt.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Viele Cantuccini-Rezepte verwenden Mandellikör. Da man aber den Likör bei den Cantuccini kaum schmeckt, verwendet dieses Cantuccini-Rezept Bittermandelöl statt Mandellikör. Das Bittermandelöl gibt den Cantuccini einen wunderbaren Mandel-Geschmack.

Backzeit: 
Kalorien pro 100 g Cantuccini ca. 580 cal

Zutaten für ca. 800 g Cantuccini:

  • 200 g ganze Mandeln
  • 150 g Butter, Zimmertemperatur
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Teel. Zimt
  • Messerspitze Nelken
  • 1 Teel. Zitronenschale
  • 1/4 Fläschchen Bittermandelöl
  • 2 Eier, Zimmertemperatur
  • 375 g Weizenmehl
  • 1 Teel. Backpulver

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

Print Friendly, PDF & Email

Hinterlasse einen Kommentar