Einen schönen Sonntag wünsche ich euch!
Das nächste Rezept steht heute auch bereits schon wieder in den Startlöchern für euch.
Grade eben erst habe ich mich an einem cremigen Käsekuchen ohne Boden mit ganz viel Heidelbeeren und ein paar Himbeeren versucht.
Das Ergebnis war sehr zufriedenstellend und ich kann euch mit gutem Gewissen meinen Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden hier auf dem Blog vorstellen.
Er ist wirklich sehr schnell zusammengerührt und sehr cremig in der Konsistenz, eigentlich genau das Richtige bei den warmen Temperaturen wie jetzt.
Ich gönne mir jetzt noch ein Stückchen davon mit einer schönen Chai-Latte und lass es mir gut gehen. Kommt morgen alle gut in die neue Woche.
(Die Teigangabe ist für eine Springform mit 26 cm Durchmesser )
Zutaten :
für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 6 Eier (Größe M)
- 4 Pck. Vanillin Zucker
- 1000 g Speisequark (Magerstufe)
- 1 Pck. Vanille Puddingpulver
- 3 TL Backpulver
- 100 g Mehl
- Saft einer halben Bio-Zitrone
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Zutaten für die Füllung und den Heidelbeer- Swirl obendrauf:
- 250 g frische Heidelbeeren (gewaschen und entstielt)
- 1 TL Zucker
Zutaten für die Kuchendekoration:
- 250 g frische Heidelbeeren (gewaschen und entstielt)
- 100 g Himbeeren
- Puderzucker zum bestäuben
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Quelle : stadt-land-food.de
