Hackbraten auf Kartoffelgratin

500 g Hackfleisch mit einem altbackenem Brötchen (In Wasser eingeweicht und danach gut ausgedrückt), 1 Bund kleingehackte Petersilie, 1Ei, 1Tl. Salz, 1Tl. Senf, Pfeffer und Muskat würzen und vermischen. …